תאור
יקב ג'סקלה נוסד בשנת 2003 כיקב בוטיק משפחתי הממוקם בכפר ג'ש שבגליל העליון.
מתוך סקרנות ראשונית הפיק היקב בתחילת דרכו יין זני אחד, קברנה סוביניון ולאחריו מתוך ניסוי וטעיה ובהכוונה מקצועית פרץ לשוק 'קברנה 2005 שטעמו העשיר והמרתק עשה לו כנפיים בקרב מביני עניין.
היקב המצוייד במכשור מודרני, ממוקם במבנה אבן עתיק בגרעינו העתיק של הכפר ומיישן את יינותיו בחביות עץ בהיקף של כ- 10000 בקבוקים בשנה.
בעונת הבציר הענבים נבצרים ידנית בשעות הבוקר המוקדמות.
הענבים מגיעים אל היקב שם מתבצע תהליכי הייצור הראשונים קליטת הענבים הסחיטה, התסיסה , והיישון בחביות עץ .
בית הגידול של כרמי היקב, הוא ברום של 800 מטר, בשיפוליו הצפוניים של הר מרון ובמאפייני קרקע ייחודיים (טרה רוסה, אדמת סחף ואדמה גירית) הנתונים במשטר רציף של רוחות מערביות והיוצרים יחדיו את בית הגידול האולטימטיבי לייצור יינות איכות.
מהזנים: קברנה סובניון, קברנה פרנק,מרלו,פטי ורדו,שירז
עדכון אחרון 9-4-2019 2:39
חשיפות: 1657 דרוג: 0.00 (0 הצבעות)