כן, לא רק שיש ליד סביח פרישמן מקום בשם פלאפל פרישמן, אלא שהוא מגיש גם חומוס. בסך-הכל מפתיע לטובה, למרות שלא ברמה שמצדיקה להגיע במיוחד. פלאפל פרישמן כתובת פרישמן 44, תל-אביב שעות א-ה' 9:30-24:00, ו' עד 16:00, שבת מ-19:00 טלפון 03-6540301 סביח פרישמן הוא מותג תל-אביבי ותיק ונחשב שאין כמעט צורך להציג. תל-אביבים רבים, עם זאת, יקמטו את מצחם אם תשאל אותם על פאלפל פרישמן, בית העסק הצמוד ששייך כמובן לאותם בעלים. יכול להיות שחלקנו הבחנו בו בזווית העין, והתייחסנו אליו בטעות כאל נספח בלתי חשוב לדבר האמיתי, אבל הפלאפל – ובעיקר החומוס שלו – עומד בזכות עצמו. אפילו כתוב על השלט "חומוס פול מסבחה", אבל כמו שאפשר לראות בתמונה – השלט של הסביח קצת יותר בולט. גם הריח, מה לעשות. ואולי זו אשמת אזור הישיבה המשותף, שרובו מאוייש באנשים שאוכלים סביח. החומוס של פלאפל פרישמן. הקליקו להגדלה מנות הפלאפל שמגישים במקום הן גדולות וגדושות בכל טוב, אבל יקרות (19 ש"ח למנה בפיתה רגילה, 20 לפיתה מלאה). הקציצות פריכות וטעימות, אבל איכשהו הן דווקא עובדות יותר טוב כשהן מגיעות מחוץ לפיתה, כתוספת לחומוס. החומוס (23 ש"ח למנות הבסיסיות) מפתיע. יש לו מרקם חלק ועדין, והוא מגיע כשהוא מתובל בהרבה שמן זית, כמון ופפריקה, עם קצת גרגרים נימוחים וטחינה ורוטב חריף והמון פלפל שיפקה כתוש. מנה ראויה, [...]