החומוס הפופולרי של יוסף מפרדס חנה הגיע לרמת אביב. לא תאמינו מה קרה אחר-כך. יוסף חומוס גלילי חם כתובת: ברודצקי 19 תל-אביב (במרכז המסחרי) שעות פעילות: א-ה' 9:30-20:00, שישי עד 15:00 טלפון: 03-5553209 איש אינו יודע לומר כמה חומוסיות ישנן היום בתל-אביב, וגם קצת קשה לספור כשבכל רגע שעובר נסגרת אחת ונפתחות שתיים – אבל כמעט כולן נמצאות דרומית לירקון. בשכונות הצפוניות זוהרים בבדידותם היחסית מקומות כמו חומוס כספי (נאות אפקה) ומדאמס (הדר יוסף, קניון רמת אביב), שזוכים לפופולריות גדולה, בין השאר, כי אין אלטרנטיבות קרובות או מוצלחות במיוחד. במרכז המסחרי של ברודצקי, לב רמת אביב הישנה, נעשו כבר כמה ניסיונות בעבר לפתוח חומוסיה שכונתית, ולמרות השממה שמסביב הם לא צלחו. עד שהגיע יוסף. יוסף חומוס גלילי חם, סניף בן כשנה של יוסף החומוסייה מפרדס חנה, נראית כחומוסיה שעתידה עוד לפניה. יותר מזה – היא השתלבה כה יפה במרחב עד שהיא נראית כאילו תמיד הייתה שם. היא מנצלת "מעבר" שנראה שאיש לא עבר בו כבר שנים ומשתמשת בו כ"רצפה" לתריסר שולחנות עץ בשני טורים ארוכים, שמוצלים בסככות ענק. לטוב ולרע, הגענו ליוסף ביום לא רגיל – ערב פסח, ביום שבו הנהלת המקום הזמינה את הלקוחות הקבועים ואת הציבור הרחב לבוא ולעזור לה "לחסל את החמץ". קשה היה להחמיץ את הציבור הרחב – חבר'ה שפתחו שולחן עם [...]