לרוטב הזה משתמשים בתאילנד בצ'ילי יבש ארוך בעל חריפות בינונית. אפשר לשלוט בחריפות הרוטב באמצעות שינוי כמות הצ'ילי, גירעון ברמות שונות (פחות גרעינים = פחות חריפות) או החלפה של סוג הצ’ילי. כדי ליצור רוטב פחות חריף אפשר להשתמש בצ'ילי גדול שכמעט אינו חריף. החומרים לכוס רוטב * 1 כוס שיני שום קלופות במעיכה * 5
The post רוטב צ'ילי טחון first appeared on סאנוק, בלוג על אוכל תאילנדי.