מודים, כשמתחשק לנו משהו פריך, אנחנו פונים למחבת. מה לעשות, אין כמו טיגון עמוק כדי לתת מעטה קראנצ'י וחלומי לדברים. אבל מתברר שאפשר גם אחרת: עם מינימום שמן ובלי טיגון בכלל, ירקות צלויים בתנור (אנחנו חוזרים: בתנור) יכולים להפוך לנשנוש כיפי וממכר בזכות, לא תאמינו, קצת קורנפלור