נט2יו - איכות ברשת משנת 2004

נט2יו - רססי מידע

בקשה להוספת רסס 

בלוג עדכונים: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬

‫סאנוק (בתאית) = כיף‬ | אל האתר | הזנה
עדכון: 10-4-2024 10:08:07 (עדכון)
| דירוג: 3/1412 ( 5 4 3 2 1 )
16/1/2016 1:28 חדש בטראט: סיורים קולינריים לפודיז
כל מי שכבר ביקר בתאילנד מכיר את התחושה המתסכלת של הליכה בשוק אוכל מלא בחומרי גלם ומאכלים שאין לך מושג מה הם, ואין את מי לשאול. מי שאין לו מכרים מקומיים רואה בדרך כלל רק את הקליפה החיצונית של סצינת הבישול, ונשאר עם הרבה זכרונות מהאוכל ומעט מאוד מושג ממה הוא עשוי ואיך מכינים אותו. […]
| 17 חשיפות | 3/203
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה

24/2/2016 5:47 גאגאן בנגקוק: הלב מתרחב, הפה מתפוצץ, הארנק מתכווץ
לפני כשנה ניסיתי להזמין מקום במסעדת גאגאן בבנגקוק בעיתוי הגרוע ביותר: המסעדה בדיוק זכתה בתואר הטובה ביותר באסיה והיתה מלאה מכדי להכיל אותי. השנה התחכמתי והזמנתי מקום יותר מחודש מראש, לרגל יום הולדתי ה-200. כמה ימים לפני הארוחה הודיעו לי מהמסעדה שהתפריט, שכלל ארבעה סוגים של ארוחת טעימות (אחת של 15 מנות, אחת של 23 […]
| 12 חשיפות | 3/175
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה

3/3/2016 19:41 סלט פרחי בננה
כשאתה חי בארץ שבה לא מבזבזים שום דבר שאפשר לאכול או לעטוף בו מזון, סלט כזה נשמע כמו רעיון טבעי לגמרי. הבננה היא עץ נדיב במיוחד: בעלים משתמשים לאריזת מזון לפני צלייה או אידוי, ואת הפרחים מגישים כסלט (Yam hua plii) או כתוספת לפד-תאי. הפרחים נקטפים אחרי שהאשכול כולו הבשיל, ובקצה נשאר רק חלק מהפרח. […]
| | 14 חשיפות | 3/158
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה

29/3/2016 21:52 נפתחה ההרשמה לסדנה טבעונית עם אורי שביט
כמו בכל שנה (בארבע השנים האחרונות), אגיע לישראל בתחילת מאי ואערוך סדנת בישול תאילנדי ביחד עם חברתי הטבעונית המהוללת אורי שביט. הסדנה השנה תיערך במקום ששמעתי עליו רק טובות, החוויה הטבעונית – חלל מרווח ומקצועי ללמידה על אוכל טבעוני. אם השתתפתם בעבר בסדנה טבעונית איתי ואתם רוצים ללמוד מתכונים חדשים, הסירו דאגה מלבכם – השנה […]
| 10 חשיפות | 3/145
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה

6/5/2016 9:36 סדנאות בישול תאי, מאי 2016
כמו בכל שנה בארבע השנים האחרונות, אגיע לישראל בתחילת מאי ואערוך כמה סדנאות בישול תאילנדי במשך החודש. במהלך הסדנאות נכין ביחד 5 מתכונים ונלמד להשתמש בחומרי גלם שמאפיינים את האוכל התאי. במידת האפשר, נדבר גם על העקרונות שעומדים בבסיס המטבח התאי ועל הדרכים ליישם אותם בישראל. הסדנאות נמשכות כ-4 שעות. המחיר למשתתף: 300 שקל. אם […]
| 14 חשיפות | 3/156
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה

27/5/2016 10:38 שרימפס ברוטב תמרהינדי
מתכון חגיגי וקל להכנה (הכל יחסי, כן?), שהפך לאחרונה לאחת המנות האופנתיות ביותר בדרום תאילנד. לכל מסעדה יש גרסה קצת אחרת, אבל בכולן ממליצים על המנה הזאת בחום (Kung makhakm או Kung pad sauce makham). ההבדלים בין המתכונים מתבטאים בסוג השרימפס (של ים או של מים מתוקים, אפורים, ורודים, לבנים או מנומרים, גדולים או בינוניים) […]
| | 32 חשיפות | 2/401
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה

21/11/2016 6:32 סלט כרוב עם רוטב תמרהינדי, חלב קוקוס ובוטנים
זוהי גרסה טבעונית של סלט פופולרי מאוד בשוק של טראט, שם מוסיפים לו גם פיסות קטנות של דג נא. הרוטב מתאפיין בטעם מעושן שמקורו בקלייה של השום והשאלוטס על אש פתוחה, בחמיצות שמקורה בתמרהינדי ובמתיקות של סוכר דקלים. כדאי מאוד להכין את מי התמרהינדי בבית, ממחית תמרהינדי תאית שנמכרת בחנויות המתמחות. לא מומלץ להשתמש ברכז […]
| 11 חשיפות | 3/174
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה

4/12/2016 19:39 ישראל 2015, סיכום ביקור ומתכון מסחרר
היה כיף אמיתי בסדנאות השנה. רציתי מאוד לארגן סדנאות נפרדות לאנשים שכבר השתתפו בסדנאות קודמות, אבל לצערי הלוגיסטיקה היתה מסובכת מדי ולא נמצא תאריך שיתאים לכולם. כדי לא לשעמם את עצמי, את האנשים שאירחו את הסדנאות ואת אלה שכבר היו בסדנה בעבר, החלפתי את רוב המתכונים שכבר לימדתי בישראל במתכונים חדשים לגמרי. בין השאר בישלנו […]
| | 12 חשיפות | 3/159
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה

4/12/2016 19:39 סדנאות בישול תאי, מאי 2014
עדכון 12.5: נסגרה ההרשמה לסדנה הטבעונית עם אורי שביט ב-23 במאי. תודה לכל הנרשמים באשר הם. אם רציתם להירשם וכבר לא היה מקום, אתם מוזמנים לכתוב לי ולבקש שאודיע לכם מראש על הסדנאות המתוכננות לשנה הבאה (אפריל-מאי). עדכון 9.5: נסגרה ההרשמה לסדנה של 15 במאי. עדיין נותרו מקומות ספורים בסדנה הטבעונית שאערוך עם אורי שביט […]
| | 12 חשיפות | 3/162
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה

4/12/2016 19:39 לביבות דאיקון עם בוטנים
הלביבות האלה, שנקראות בתאית Hua chai tao tot (הואה צ'אי טאו = דאיקון) משתייכות למשפחה של מטוגנים טבעוניים שנמכרים בשוק בכל ימות השנה, אך הן עצמן נמכרות רק במהלך הפסטיבל הצמחוני. אם השגתם דאיקון טרי בישראל, מה טוב. אם לא, אפשר להשתמש בלפת או בקולרבי, ואולי גם בגזר. המשפחה כוללת בין השאר קציצות מתירס טחון, […]
| | 15 חשיפות | 3/175
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה

2/12/2016 2:37 נצטרך ללכת לשלוש מסעדות
מה בא לכם לאכול? אני שואלת את האורחים הרעבים שלי. מרק אטריות, אומר אבא שלי. עוף בגריל, אומרת אחותי. קציצות שרימפס, אומר הדוד. נצטרך ללכת לשלוש מסעדות שונות, אני אומרת (ותמיד נשמעת הרבה יותר קשוחה ממה שהתכוונתי). בדרך כלל אני מנסה להסביר את העניין בעזרת דוגמאות מישראל. לא תנסו, למשל, להזמין פסטה במסעדת חומוס-פול. ברור, […]
| | 24 חשיפות | 2/261
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה

4/12/2016 19:39 שוק וארורוט, צ'יאנג מאי
הרבה אוכל בושל בתאילנד מאז הפוסט האחרון שלי, לא מעט תמונות צולמו אך טרם פורסמו, אבל לא לכתוב על הביקור האחרון בשוק וארורוט (Warorot) בצ'יאנג מאי – זה כבר יהיה פשע. מכל השווקים שביקרתי בהם בעיר, הוא הכי מגוון, זול ותאי אמיתי. השוק שוכן על גדת הנהר פינג והוא כולל כמה בניינים ושטח גדול של […]
| | 12 חשיפות | 3/152
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה

4/12/2016 19:39 סדנה צמחונית/טבעונית אצל און בקנצ'נבורי
כפי שעוקביי בטוויטר כבר יודעים, אני עובדת בימים אלה (ובימים אחרים) על ספר בישול תאי נוסף, שמוקדש לאוכל טבעוני. לא מדובר בפרויקט בזק – התחלתי את העבודה עליו עוד בזמן הכתיבה של הספר "סאנוק", אבל הכל מתבצע בקצב תאי – לאט לאט ובלי דדליין. כחלק מהפרויקט אני משתדלת ללכת מדי פעם לסדנאות בישול צמחוניות/טבעוניות ולאכול […]
| | 12 חשיפות | 3/147
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה

4/12/2016 19:39 מסע צמחוני בצ'יאנג מאי
הביקור האחרון בצ'יאנג מאי הוקדש, במידה רבה, לאוכל תאי צמחוני וטבעוני (בגלל אי השימוש במוצרי חלב באוכל תאי, אוכל צמחוני כאן הוא בדרך כלל גם טבעוני. ביצים משולבות באוכל לעתים די רחוקות). באופן כללי, המסעדות הצמחוניות המודרניות בצי'אנג מאי (וגם במקומות אחרים בתאילנד) משרתות בעיקר תיירים (להבדיל מחנויות-קארי צמחוניות מסורתיות), לכן התיבול בהן הוא מתון […]
| | 12 חשיפות | 3/157
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה

4/12/2016 19:39 הפסטיבל הצמחוני 2015: מנת יתר של פרוטאין
כמדי שנה באוקטובר, הפסטיבל הצמחוני (שממש לא מובן לי למה הוא נקרא צמחוני ולא טבעוני כשהוא טבעוני עד העצם) נחגג בתאילנד בשלל שלטים ודגלונים בצבעי צהוב-אדום. זו כנראה הפעם העשירית שאני חוגגת את האירוע, ונראה לי שהשנה הגעתי בבירור למצב של מיאוס כללי מהמזון המוגש בו. למיאוס הזה יש שתי סיבות עיקריות: 1. הבשלנים הצמחונים […]
| | 12 חשיפות | 3/148
‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ | תגובות (0) | למעלה : למטה



 הערה: התכנים המוצגים בעמוד זה ...

התכנים המופיעים במדור זה מועברים אוטומטית מבלוגים ואתרי מידע ברשת, כל הזכויות על התכנים: כולל טקסטים, תמונות, סרטים וכל מדיה נוספת, הנם של יוצרי החומר המקורי בלבד. אתר נט2יו אינו טוען לבעלות או לזכויות יוצרים על התכנים, אלא רק מצביע עליהם בצורה נוחה ומרוכזת, וכן מקשר אל האתר המקורי, עם המאמרים המלאים. אם למרות האמור לעיל, נתקלת בחשש להפרת זכויות יוצרים, או שתוכן מסויים באתר אינו לרוחך, אנא דווח לנו באמצעות טופס יצירת הקשר ונורידו בהקדם האפשרי מהאתר.
×

הצהרת נגישות

אתר זה מונגש לאנשים עם מוגבלויות על פי Web Content Accessibility Guidelines 2 ברמה AA.
האתר נמצא תמידית בתהליכי הנגשה: אנו עושים כל שביכולתנו שהאתר יהיה נגיש לאנשים עם מוגבלות.
אם בכל זאת נתקלתם בבעיית נגישות אנא שלחו לנו הערתכם במייל (אל תשכחו בבקשה לציין את כתובת האתר).

אודות ההנגשה באתר:

  • אמצעי הניווט וההתמצאות באתר פשוטים ונוחים לשימוש.
  • תכני האתר כתובים בשפה פשוטה וברורה ומאורגנים היטב באמצעות כותרות ורשימות.
  • מבנה קבוע ואחיד לנושאים, תתי הנושאים והדפים באתר.
  • האתר מותאם לצפייה בסוגי הדפדפנים השונים (כמו כרום, פיירפוקס ואופרה)
  • האתר מותאם לסביבות עבודה ברזולוציות שונות.
  • לאובייקטים הגרפיים באתר יש חלופה טקסטואלית (alt).
  • האתר מאפשר שינוי גודל הגופן על ידי שימוש במקש CTRL וגלגלת העכבר וכן בלחיצה על הכפתור המתאים בערכת ההנגשה הנגללת בצד האתר ונפתחת בלחיצה על הסמלון של כסא הגלגלים.
  • הקישורים באתר ברורים ומכילים הסבר להיכן הם מקשרים.
    לחיצה על הכפתור המתאים בערכת ההנגשה שבצד האתר, מסמנת את כל קישורי האתר בקו תחתון.
  • אנימציות ותכנים מהבהבים: הכפתור המתאים לכך בערכת ההנגשה שבצד האתר , מאפשר להסתיר בלחיצה אחת את כל התכנים באתר הכוללים היבהובים או תכנים המכילים תנועה מהירה (אנימציות, טקסט נע).
  • למתקשי ראיה: מתקשי הראיה שבנינו יכולים להעזר בשני כפתורים הנמצאים בערכת ההנגשה בצדו הימני של האתר, האחד מסב את האתר כולו לגוונים של שחור ולבן, השני מעביר את האתר כולו למצב של ניגודיות גבוהה.