אף אחד לא אוהב את מראה הקצף האפרפר שמצטבר בסיר של מרק עוף בעודו מתבשל, והנטייה היא להתייחס אליו כאל לכלוך לכל דבר - אבל זה רק בגלל שאף פעם לא עצרנו לחשוב מהו בכלל הקצף הזה, ואיך הוא נוצר. אז האם חייבים להסיר אותו? ומה קורה אם לא עושים את זה? כל התשובות