מלבד אוכל טוב בתמחור אגרסיבי, חומוס מגן דוד מציע גם אווירה לא-שגרתית ומעט נוסטלגיה לפלורנטינאים בהווה או בעבר. חומוס מגן דודכתובת: אלנבי 52 תל-אביבשעות פעילות: א-ה' 8:00-16:00, שישי עד 15:00טלפון: 050-5295668 חומוס מגן דוד, לשעבר חומוס הכרמל, פעל קרוב לעשור ברחוב הכרמל 11 בלב השוק וב-2019 עבר למשכנו הנוכחי ברחוב אלנבי 52. המבנה הוא "בית שלוסברג", בניין אקלקטי שקם ב-1923 (עבר שיפוץ יסודי בשנים 2017-2018) ושמעניק למקום קסם מיוחד. חומוס מגן דוד היה ידוע במשך שנים בזכות שתי אטרקציות: העיצוב שמזכיר בית-כנסת והעובדה שהציע את מנת החומוס הזולה בעיר – פעם במחיר של 10 ש"ח, לאחר מכן ב-15 ש"ח, וכיום במחיר של 20 שקלים – מה שמספר קצת את הסיפור העגום של יוקר המחייה בתל-אביב ובישראל בכלל. המייסד, ויקטור מכלוף, הפעיל יחד עם אחיו למעלה מ-20 שנה את חומוס בית לחם בשכונת פלורנטין ובשנים האחרונות גם את חומוס חמודות ביצחק שדה. הראשון סגר לאחרונה את שעריו (נפתחה בו שיפודיה) והאחרון ממשיך לפעול בבעלות חדשה אחרי שנמכר לאחד העובדים. חומוס מגן-דוד, אם כן, הוא זה שהחליטו לשמור ולתפעל בעצמם. מה שמאפשר את המחיר הנמוך, בין השאר, היא העובדה שחומוס מגן דוד פועל במודל של שירות עצמי כלומר ללא מלצרים. מצד שני, השירות בדלפק ראוי. המנה מורכבת מול עיניך ואתה נשאל מה [...]
הפוסט חומוס מגן דוד הופיע לראשונה ב-חומוס להמונים.