חיים כהן, רותי ברודו ומסעדנים ישראלים רבים מחכים לרגע הזה ממש, שבו מבקר המסעדות המפורסם ייכנס למטבח ויכין סרוויס שלם. גלבוע ידוע כמבקר קשוח וקפדן, וככזה - כולם מצפים ממנו לבשל לא פחות טוב מהשפים שהוא מבקר. מה צריך לעשות כדי לקבל 10 במדד? ה"אני מאמין" של גלבוע