אין חומוסיות בא.ת. שילת, אבל יש את פלאפל רמלה שמגיש אוכל טעים וטרי במנות נדיבות. לכו על חומוס-פול ואל תוותרו על הקובה. פלאפל רמלהכתובת: אזור תעשייה שילתשעות פעילות: א-ה' 9-20:00, שישי עד 13:00טלפון: 052-232-4361 כן, זה קצת מבלבל – קוראים לו "פלאפל רמלה" והוא בכלל לא ברמלה אלא באזור התעשייה שילת שעל כביש 446, סמוך למודיעין. בנוסף, לא הגעתי לשם בשביל לאכול פלאפל אלא בגלל המסבחה, ובסופו של דבר בכלל אכלתי קומפלט. זה התחיל בטלפון בו מישל הודיע לי שיש מקום שהוא פשוט חייב לקחת אותי אליו כי "המסבחה שלו היא בדיוק". לא סירבתי. מאז אכל את המסבחה הראשונה שלו לפני כ-15 שנה, בלינא שבעיר העתיקה בירושלים מכל המקומות, הוא אכל הרבה מהן. פלאפל רמלה, מבט מהרחוב המיקסר עם החומוס של מוטי בדרך, כשהערתי למישל שהחמצנו את הפניה לרמלה, התברר לי שלמקום אמנם קוראים "פלאפל רמלה" אבל הוא קרוב יותר למודיעין. תוך כדי השיחה, גם התחלתי להבין – תכל'ס, משהו שיכולתי לנחש מראש – שהאטרקציה האמיתית של המקום היא לא המסבחה אלה האיש מאחוריה. פיתה, לאפה, בגט או צלחת בא.ת. שילת יש מפעלים, מוסכים, מרכז מסחרי וחנויות אאוטלט, וכמובן – הרבה אנשים שצריכים לאכול צהריים איפשהו, אז ישנם גם כמה וכמה בתי אוכל. פלאפל רמלה הוא אחד הפופולריים שבהם, ומלבד [...]
הפוסט חומוס בפלאפל רמלה, שילת הופיע לראשונה ב-חומוס להמונים.