דוכן הפלאפל החדש עם השם המוזר והמיקום הלא שגרתי, הפתיע במנה מושקעת ומצוינת. החומוס קצת אכזב אבל גם שם יש פוטנציאל. וואה וואה כתובת: הרצל 6 תל-אביב (פינת רוטשילד)שעות פעילות: א-ה' 10-20:00 כבר שנים שפינת רוטשילד והרצל בתל-אביב מציעה אטרקציות קולינריות שדי עוברות לידי. פעם זו סושייה פופולרית ופעם המבורגרייה מהוללת והיה גם בית קפה שכנראה מעולם לא היה בו כסא פנוי. תמיד עברתי שם ולא עצרתי. אבל כששמעתי שנפתחה שם פלאפלייה החלטתי שזה מצדיק להגיע במיוחד (מי ישמע – 12 דקות הליכה מהבית בלחץ…). ומפה לשם הגעתי לשם "במיוחד" שלוש פעמים תוך פחות משבועיים. אבל אני מקדים את המאוחר. את מי הוא מזכיר לי… פלאפל, חומוס, שקשוקה – וזהו בדרך למקום חשבתי לעצמי שאולי כדאי להוריד ציפיות – פלאפל? במיקום כזה? מה הסיכוי שהוא לא יתומחר בצורה מופרכת ושלא יוצג לי תפריט מתחכם שכולל ביטויים כמו "פיתה ענן" או "כדורי חימצה שמחים"? לשמחתי גיליתי שיש רק שלוש מנות בתפריט: פלאפל, חומוס בצלחת ושקשוקה. מנת הפלאפל תומחרה ב-22 ש"ח – מופקע במידה, מה שנקרא (בכל זאת, מקום שיושב על אחת מפיסות הנדל"ן היקרות בעיר, אלוקים יודע כמה מופרכת השכירות עליו). מאחורי ויטרינת הסלטים ראיתי פרצוף מוכר. האם ייתכן שזה… כן! זה אפי (רז) מסביח פרישמן (כאן אמורה הייתה לבוא המילה [...]
הפוסט וואה WAAH: פלאפל וחומוס ברוטשילד-הרצל הופיע לראשונה ב-חומוס להמונים.