חומוס הבית הוא לא הבחירה הטבעית עבור חובבי חומוס שמגיעים לאזור כרם התימנים, אבל ניכר שהוא זוכה להצלחה בקהלים אחרים. סיבות אפשריות? תפריט מגוון, שעות פעילות ארוכות, מנות שנראות מעולה, בירה מהחבית, וניקיון – משהו שקשה לקבל יותר מדי ממנו במסעדה. חומוס הבית כתובת: אלנבי 47 תל-אביב שעות פעילות: א-ה' 10-22:00, שישי עד 19:00, שבת החל מ-9:00 בבוקר טלפון: 03-6704437 חומוס הבית בפייסבוק כבר ביקרתי בחומוס הבית בעבר. אכלתי במקום בשנתו הראשונה, ואני חייב להודות שהוא לא הותיר בי אז רושם עז. זה כמובן לא המקרה הראשון שבו אכלתי בחומוסייה ולא פרסמתי ביקורת. לפעמים אני לא מצליח להחליט מה לכתוב, ולא כותב. לפעמים מזדמן שוב ולפעמים לא. פשוט, הפעם בדקתי וגיליתי להפתעתי שחלפו חמש שנים מהביקור הקודם. הרבה חומוסיות לא שורדות את השנה הראשונה, ולאלו שכן לרוב יש "סוד". לרוב הוא גם לא מפתיע – דברים כמו אוכל טוב, אווירה טובה, מיקום. במקרה של חומוס הבית אפשר להניח שהמיקום המרכזי (מול הכניסה לשוק הכרמל) לא מזיק, ובוודאי גם לוגו ה-TripAdvisor Recommended מושך תיירים ולקוחות מזדמנים אחרים. מצד שני, מעבר לכביש ישנם כרם התימנים על מסעדותיו ועוד תריסר דוכני אוכל מסקרנים בשוק. אז מה מביא אנשים דווקא לכאן? כשנכנסים ויושבים קשה שלא להבחין בכך שהמקום מאד נקי. ממש מצוחצח. גם התפריט [...]