המקום נראה מזמין, מעוצב וממותג נכון, ומבטיח "אוכל של בית שיעשה לכם חם בלב". מאחורי כל זה ניכר שיש כוונות טובות והשקעה גדולה, אבל גם כמה דברים שכדאי לתקן. חומוס שוק רמת-גן כתובת: בן-גוריון 2 רמת-גן שעות פעילות: ראשון-חמישי 10-17:00 טלפון: 03-5609609 שוק זה החיים. היו תקופות בחיי שאני יכול בדיעבד להעניק להן שמות, כמו לתקופות ביצירתו של ואן-גוך, לפי השוק לידו הן התרחשו – תקופת שוק הכרמל, שוק התקווה, לוינסקי. כל תקופה על טעמיה וזכרונותיה. גם כשאני יוצא מתל-אביב ואפילו מישראל, בכמעט כל מקום שאני מבקר בו, אני נמשך כבחבלי קסם לשווקים המקומיים. שוק זה טריות, זה צבע, זה אווירה, זה אוויר שעמוס בריחות וצלילים שממלאים את את הריאות ואת הנשמה. וזה כנראה גם אחלה מקדם מכירות לעסקי אוכל. תארו לעצמם, למשל, שאתם הולכים ברחוב ונתקלים ב"משטח" עץ שמונח על צדו ומשמש כשלט עליו כתוב בגדול: "חומוס טרי הנטחן במקום, ואוכל של בית שעושה לכם חם בלב, באווירת שוק ישראלית" האם הייתם יכולים פשוט לעבור ליד שלט כזה ולא להיכנס? כנראה שלא. אז נכנסתי לחומוס שוק. מקום מואר ורחב ידיים, עם תקרה גבוהה והרבה עץ. על הקירות איורים ומשפטים משעשים מהווי שוק דמיוני ("רק היום – וגם מחר", "הלו גברת, הקציצה נהדרת!" וכו'). זה עלול היה להיראות מאולץ, אבל זה לא. [...]