לסניפים של חומוסיות ידועות אנחנו נוהגים להגיע עם מעט ציפיות. במקרה הזה הופתענו כל-כך לטובה שנאלצנו להגיע פעם נוספת כדי לוודא שלא הייתה פה טעות. אז כן – מדובר בסניף של בהדונס שמגיש אוכל מצוין שדומה מאד למקור. בהדונס – החומוס והפול כתובת: מגדלי קונקורד, בר כוכבא 14 בני-ברק שעות פעילות: א-ה' 9-17:00 טלפון: 03-5795151 בהדונס ב"ב בפייסבוק כשר פורסם: 23.6.2019 | עודכן: 24.7.2019 כשבית אוכל ותיק הופך לרשת, לעיתים קרובות יש לזה מחיר. זה נכון במיוחד בחומוסיות, בין שמדובר בסניפים נוספים באותה בעלות או בזכיינים – קשה לשמור על הרמה ולשחזר את החוויה, ובדרך-כלל זה פשוט לא קורה. לפעמים, במקום לשכפל את ההצלחה מדללים את המותג. כשעמי, המייסד האגדי של חומוס בהדונס, החליט להפוך לרשת, הוא היה נחוש שאצלו זה יהיה אחרת. הוא בחר את הזכיינים בקפידה, הכשיר אותם ביסודיות ובמשך שנים גם היה עושה להם ביקורות פתע. למרות הניסיון האמיץ הזה, הרמה בסניפים השונים מעולם לא הייתה אחידה. היו טובים יותר וטובים פחות, והיחיד שהצליח באמת להתקרב לרמתו של עמי היה ציון – מי שהחליף אותו לבסוף מאחורי הדלפק בחומוסייה ברמת-גן. מבט מרחוב בר-כוכבא. המקום נמצא לרגלי מגדלי קונקורד, באזור התעשייה והעסקים של בני-ברק. כל זה בא לומר מדוע כשהגעתי לראשונה לסניף הבני-ברקי של בהדונס (במגדלי קונקורד, מעבר לפינה [...]