תאור
יקב כרמא הינו יקב בוטיק הממוקם במושב תירוש בנחלת יהודה בסמוך לחבל לכיש, בלב הטבע של מרכז הארץ, הרחק מהציוויליזציה, באיזור המאופיין במזג אויר מיוחד עם תנודות קיצוניות של חום ביום וקור בלילה, אשר מספקים לכרמים שלנו את האווירה האולטימטיבית להצלחה.
את היקב יסדו בשנת 2012 חברי אגודת ברכת הארץ שזיהו את הפוטנציאל החבוי באדמת נחלת יהודה, כאיזור לגידול וייצור ענבי יין באיכות וברמה גבוהה מאוד, לנחלת יהודה היסטוריה עשירה של ייצור יין כבר מלפני למעלה מ 3000- שנה, לאחר בדיקה מעמיקה של איזור מיוחד זה החליטו חברי האגודה להמשיך מסורת של כורמים ויוגבים משבט יהודה עוד מהתקופה המקראית.
מושב תירוש נקרא בשמו כיוון שבקום המדינה נודע למיישבי האיזור שהמושב הינו איזור מרכזי לגידול ענבי יין עוד מתקופת התנ"ך.
יקב כרמא מוגדר כיקב בוטיק אסטייט, מה שמאפשר לנו לשמור על סטנדרטים גבוהים ביותר של איכות עוד משלב גידול הענבים, דילול האשכולות והוצאת יבול מובחר ליצור יין איכותי וברמת דיוק גבוהה.
ביקב כרמא שמים דגש של כל פרט בתהליך יצור היין, הן בבחירת סוג האדמה המתאים לגידול הזנים השונים, זיהוי השפעות מזג האויר על גידול הענבים, בחירה ודילול האשכולות המושלמים, יצירת התערובות ותרכובות יין המשובחים ביותר והקפדה על סטנדרטים גבוהים.
עדכון אחרון 31-3-2019 11:39
חשיפות: 1856 דרוג: 10.00 (2 הצבעות)