תאור
היקב של אורנה צ’ילאג ממוקם במתחם באזור התעשייה של יהוד, והוקם ע"י אורנה צ'ילאג- הייננית ובעלת היקב ב- 1999. ענבי יין צ'ילאג גדלים בשני כרמים, כרם בן- זמרה וכרם נס- הרים, וייחודו של היקב שהיין נעשה בו לאט, ללא האצת תהליכים.
הכרמים של יקב צ’ילאג הם חלק מתפישת העולם השלמה שעליה מתבססת עשיית היין ביקב.
כחסידת שיטות ’העולם הישן’ מאמינה אורנה שהכל מתחיל ונגמר בענבים. לאחר שהחליטה שהטרואר של הגליל העליון ובעיקר אזור כרם בן זימרה מתאימים ליין שהיא רוצה לייצר פיתחה אורנה קשרים הדוקים עם משפחת כורמים במושב כרם בן זמרה המגדלים עבורה את גפני הקברנה סוביניון, סירה ופטיט ורדו. אורנה בחרה את הקלונים והכנות ומפקחת על כל הנעשה בכרם. היא מבלה בכרם שבועות ארוכים, מלווה את כל שלבי הגידול מקפידה שכל הטיפולים יעשו בזמן.
הגפנים מקבלות מעט מים, טיפול ירוק והרבה אהבה. על מועדי בציר אורנה מחליטה בעצמה, הענבים נבצרים ידנית ומועברים בקירור אל היקב, שם הם נקלטים, מותססים תסיסה ארוכה במיכלי הנירוסטה עם בקרת טמפרטורה ומועברים ליישון בחביות עץ אלון צרפתיות.
הכרמים של יקב צ’ילאג נמצאים כולם מעל גובה 800 מטר.
במקום תוכלו למצוא מרכז מבקרים שהכניסה אליו ללא תשלום. היינות ביקב אינם כשרים.
עדכון אחרון 4-4-2019 5:48
חשיפות: 2092 דרוג: 0.00 (0 הצבעות)