בשר מלאכותי שייוצר במעבדה יחסוך את סבלן של מיליארדי חיות משק, אבל האם הוא גם יפחית את הנטל הסביבתי של תעשיית הבשר? מאת אסף בן נריה, זווית, סוכנות ידיעות למדע ולסביבה בשנים האחרונות הולך וצובר תאוצה הרעיון של גידול בשר במבחנה, אבל המחקר שהוביל ליישום הרעיון הזה החל כבר בשנות ה-50 של המאה הקודמת. החשיבות של...
המשך