בבוקר ה-7 באוקטובר, כשעשרות מחבלים חדרו לעיר אופקים והחלו לטבוח בתושבים, איתמר חדד היה מהראשונים שיצאו החוצה להילחם בהם ולהדוף אותם, בעידוד אמו טלי שאף סייעה לחלץ פצועים תחת אש, כולל את בנה שנורה ונפצע קשה: "כשהבנתי שאין חילוץ ושמד"א לא יגיעו, הפכתי לאמבולנס פרטי"