הישראלית היחידה שטיפסה לפסגת ההר הגבוה בעולם רשמה הישג נוסף כאשר העפילה לפסגת הר וינסון, הגבוה ביותר ביבשת הלבנה. וולפסון נחושה להפוך לישראלית הראשונה אי פעם שתטפס על פסגות ההרים הגבוהים ביותר בכל אחת משבע היבשות. "הייתה שם סופה שלא ראיתי בחיים", סיפרה ל-ynet. "לא ראיתי דבר כזה אפילו באוורסט. אם עוצרים הכל קופא"