אחרי שהתענגה על כל ביס במוטפאק, השווארמה הטורקית בתל אביב, פיתחה איילה כהן הידלקות חזקה על המטבח הטורקי המטריף - ולכן שמחה מאוד לבקר בבורקס חזן, מוסד ותיק ומוכר ביהוד, שבו חיכה לה בורקס, אבל מזן אחר. עם הבורקס המיוחד הזה באו גם איירן ואפילו קינוח. האם הם נחוצים? רק אחד מהם