פרופ' באייר ועמיתיו למחקר גילו ובודדו לראשונה את הצלולוזום בשנת 1983, כאשר חקרו חיידק המצוי בטבע אשר מפרק תאית מחומר צמחי. המחקר, אשר נמשך לאורך שנים, הראה כי הצלולוזום אינו דומה לאף מערכת אחרת בטבע, והוא מאפיין מיגוון רחב של חיידקים, שהמכנה המשותף לכולם הוא היכולת לפרק תאית בני-אדם ופרות אמנם ניזונים ממזונות שונים, אבל...
המשך