לפני פחות משנה נפתחה המסעדה במלון בלוקיישן יוקרתי ומבטיח ותפריט מלא יומרות. זה לא ממש תפס, ועכשיו היא נפתחת מחדש עם השף שהוביל בשנים האחרונות את מסעדת יפו תל אביב של חיים כהן ובנה כאן תפריט מסקרן, עם כדי עישון מרשימים במיוחד, ועם שם חדש: ג'ורג' וג'ון