שדרוג רמת השירות
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (9-10-2023 6:20:42) 
ייעוץ למסעדות גם מי שמרבה לאכול במסעדות ויודע להבין או להעריך את המשמעות של ניהול עסק שהוא מסעדה לא באמת יכול ...

שיפור רמת השירות אצל המלצרים שלכם
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (9-10-2023 6:18:42) 
הדרכת שירות מלצרים אין זה פשוט לנהל עסק בישראל ובעיקר עסק שקשור לתחום המזון. יש הרבה מה לדעת עוד לפני שבכלל מק ...

פתיחת מסעדה – איך מתחילים?
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (5-4-2022 22:12:56) 
כל פרויקט מסעדה צריך להיות בלתי ניתן לחיקוי וייחודי בדרכו שלו, וכמובן, הדבר מצריך פיתוח קונספט, הכנה והשקה יעי ...

זו זכות לתת שירות
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (5-2-2022 22:12:55) 
הרבה תלוי בהכשרת מלצרים בשטח, קודם כל, הרווח של המסעדה. ככלל, מנהל המסעדה או מנהל האולם אחראי להכשרת המלצרים. א ...

המלצרים שלכם הם נכס חשוב
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (19-12-2021 6:57:56) 
מסעדות משקיעות סכומי עתק בבניית תפריט אטרקטיבי, בשכירת מקום גדול מספיק בלוקיישן מבוקש, באבזור המטבח בציוד מת ...

עולם המסעדנות מלא בהפתעות
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (19-12-2021 6:56:07) 
מסעדה יכולה להיות עסק שמניב הכנסות נאות ובנוסף מספק נחת רבה לבעלים בזכות האקשן הבלתי פוסק, הריגושים הקולינרי ...

ייעוץ ארגוני למסעדות
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (3-12-2019 0:14:38) 
שירותי ייעוץ ארגוני למסעדות מחזיקים ביתרונות רבים – ויסייעו לעסקים שלכם על הצד הטוב ביותר. בשנים האחרונות, ה ...

הקמת מסעדה – תכנית עסקית
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (22-10-2019 4:33:18) 
מה הקשר בין הקמת מסעדה לתכנית עסקית: מי מאיתנו לא חולם מדי מפעם על הקמת מסעדה? האהבה לאוכל, בישול ואירוח שמשותפ ...

איך לפתוח מסעדה
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (22-10-2019 4:28:48) 
לפעמים נדמה שכמעט כל אחד חושב שהוא יודע איך לפתוח מסעדה. הרי כמה מסובך זה כבר יכול להיות? שוכרים מקום, מביאים ט ...

תוכנית עסקית לדוגמא מסעדה
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (15-10-2019 22:30:08) 
רמת הסיכון הגבוהה של ענף המסעדנות בישראל נובעת משילוב של מספר גורמים, אך ניתן לתמצת אותם לשניים: הגורם האחד הו ...

תוכנית עסקית למסעדה
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (7-10-2019 7:27:06) 
איך בונים תוכנית עסקית למסעדה ענף המסעדנות נחשב לאחד המסוכנים במגזר העסקי בישראל. למעשה, שיעור ההישרדות בענף ...

סדנת מנהלים
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (13-3-2019 7:03:32) 
אחד הדברים שתמיד מפתיעים אותי במפגש עם צוותי מנהלים – הוא העדר ההכשרה וההדרכה שלהם.  מנהל המשמרת הוא עמוד ה ...

מה כולל ייעוץ למסעדות?
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (15-11-2018 4:16:02) 
ייעוץ למסעדות משלב בתוכו בניית אסטרטגיה ופיתוח תכנית עבודה מוקפדת – לצורך הצלחת העסק. החל מבניית התפריט, תכנ ...

מהו הידע הנדרש לצורך פתיחת מסעדה?
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (15-11-2018 3:28:39) 
פתיחת מסעדה מתבססת על מספר תחומים מרכזיים: ידע קולינרי, ניהול, שיווק ויחסי ציבור. שילוב של היבטים אלו יבטיח את ...

ניהול מסעדות – לרכוש כלים חשובים
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (15-11-2018 3:23:00) 
ניהול מסעדות דורש הבנה קולינרית ועסקית כאחד. מתכננים ליצור מסעדה עם קונספט מיוחד? לצד בניית תפריט אוכל מסעיר ...

לשדר יחס אישי בעזרת הדרכת שירות מלצרים
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (15-11-2018 2:59:53) 
הדרכת שירות מלצרים באופן מקיף תתרום רבות להצלחת המיזם הקולינרי שלכם. אכן, הכישרון הקולינרי שלכם יתרום רבות לה ...

הדרכת מלצרים: פיתוח היכולות הבין-אישיות
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (15-11-2018 2:54:45) 
הדרכת מלצרים עוסקת במיצוי חוויית הלקוח במסעדה: החל מחשיבות הבקיאות בתפריטי האוכל והאלכוהול המוגשים ללקוחות, ...

תמר פורטי
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (25-7-2018 1:13:44) 
ילידת הנגב, תושבת המרכז. חובבת ספרות, מוזיקה, פוליטיקה ואנשים. עוסקת בפיתוח וקידום מנהלים, עסקים ובריות. בוגרת ...

Yael Scliar – Let's get social
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (26-8-2017 23:06:58) 
קשה להתעלם מנוכחות המדיה החברתית בחיינו – הפרטיים והעסקיים כאחד. כל עסק שואף לנוכחות הגדולה ביותר ברשת, עמוד ...

אפשר להציע לכם ייעוץ?
  ���� תמר פורטי – מובילים עסקים בעולם הקולינריה  (26-8-2017 23:04:17) 
הלקוחות שלנו פונים אלינו בבקשה זהה – בכדי לייעל, לחזק ולמנף את העסק שלהם – אבל הם עושים זאת מסיבות שונות. הלקו ...