https://i2.wp.com/www.kol-haifa.co.il/ ... _720.jpg?resize=300%2C239 300w, https://i2.wp.com/www.kol-haifa.co.il/ ... _720.jpg?resize=768%2C612 768w, https://i2.wp.com/www.kol-haifa.co.il/ ... _720.jpg?resize=128%2C102 128w, https://i2.wp.com/www.kol-haifa.co.il/ ... _720.jpg?resize=228%2C182 228w, https://i2.wp.com/www.kol-haifa.co.il/ ... _720.jpg?resize=502%2C400 502w, https://i2.wp.com/www.kol-haifa.co.il/ ... _720.jpg?resize=400%2C319 400w, https://i2.wp.com/www.kol-haifa.co.il/ ... _720.jpg?resize=645%2C514 645w, https://i2.wp.com/www.kol-haifa.co.il/ ... _720.jpg?resize=560%2C446 560w, https://i2.wp.com/www.kol-haifa.co.il/ ... _720.jpg?resize=750%2C598 750w" sizes="(max-width: 629px) 100vw, 629px" data-recalc-dims="1" />

.

על ילדים, ג'אנק פוד והחופש הגדול

מאת: לילך שנפר

אנחנו עובדות קשה ולא תמיד יש לנו כוח, חשק או זמן לבשל. אז מה אנחנו עושות? קונות בסופר שניצלים מוכנים,

נקניקיות, בורקסים ואפילו פלאפל להכנה מהירה. מזמינות לילדים פיצות, המבורגרים וג'אנק פוד מיותר ומתרצות לעצמנו ש"פעם אחת לא נורא". רק שהפעם האחת הופכת לעוד פעם ועוד פעם ועוד פעם…

אז מה אני עושה?

גם אני עובדת קשה ולא תמיד יש לי את הכוח לעמוד שעות במטבח. אך התזונה של ילדי מאוד חשובה לי, במיוחד כשהם יושבים לרוב מול המסך הגדול והקטן ובקושי זזים מהבית. האינטרנט מוצף בכתבות רבות על המזונות והמאכלים שעתירים בשומן רווי, מלח, סוכר וחומרים תעשייתיים נוראים אחרים ומלבד לכך שהם משמינים במיוחד הם גורמים לנזקים רבים נוספים.

לאור כל זאת הגעתי למסקנה, שאם אני לא יכולה או יותר נכון לא רוצה לבשל, אני מעדיפה להוציא את כספי אך ורק על אוכל בייתי, איכותי וטרי המבושל במסעדה ביתית, שלא מכינה אוכל בכמויות מסחריות.

לאחר סריקה של מספר מסעדות ביתיות בעיר ולאחר שבדקתי ושאלתי חברות ואף ביקרתי מספר פעמים במקום, בחרתי במסעדת הפתיליות המדהימה של הבשלן דרור מאיר.

מאז שמצאתי את המסעדה המדהימה הזאת. אני נוהגת להזמין כבר בתחילת השבוע כמות של אוכל שתספיק לי למספר ארוחות. אני מזמינה אורז, מבחר קציצות במספר טעמים, עופות ואפילו דגים. הכל טרי ואיכותי ובריא.

והמחיר? מפתיע אותי בכל פעם מחדש.

המסקנה שלי היא, שלא שווה לטרוח לנסוע לסופרים הגדולים, לירקן, לקצביה. לסחוב שקיות כבדות ולעמוד בשעות המאוחרת של הערב במטבח. דרור מאיר עושה את כל העבודה הקשה בשבילי ובשמחה רבה.

והילדים? מלקקים את האצבעות ומרוצים עד הגג.

.

.

———————-

מסעדת מאיר'ס פתיליות

מטבח ביתי וכשר המוציא כל יום ביומו אוכל אותנטי, בריא, טרי, טעים ואיכותי אשר מעלה ניחוחות וזיכרונות מבית סבתא. מנות קדרה מסורתיות עם טוויסט עדכני, או מנות נבחרות ממגוון מטבחים שבושלו על אש פתיליה בסיר ברזל, בבישול איטי ומלטף ההופך כל מאכל לרך ונימוח בפה ומחמם בין רגע את הבטן ואת הלב.

דרור מאיר הבעלים, הבשלן, הלב והנשמה של המטבח, זכה להגשים חלום ולהפוך את תחביב הבישול למקור פרנסתו, וזאת לאחר שנים שעבד כקצין במשטרת ישראל ובקושי ראה את ביתו ומשפחתו, החליט לעשות סוויץ' רציני, אזר אומץ ועשה את שינויי חייו.

את אופיו הנדיב, החם והמשפחתי, ניתן להרגיש בתבשיליו המדהימים אותם הוא מבשל בטעמו ובסגנונו הייחודי.

כחלק מהרכבת התפריט היומי, דרור מאיר פותח את הבוקר בסיור קולינרי בשוק, בוחר בקפידה את הירקות ופירות העונה, התבלינים, הבשר והדגים הטריים. שם, בין הניחוחות, הוא מקבל את ההשראה והבסיס למאכלים הטעימים שיתבשלו במטבחו בשעות הקרובות. במסעדה ניתן אף לארוך אירועים קטנים עד 70 איש.