בלוג עדכונים: חומוס להמונים
חומוס להמונים. בלוג החומוס הראשון בעולם. חומוסיות, מתכונים, ביקורות ועדכונים, טעם טוב וכתיבה טובה. |
אל האתר |
הזנה
עדכון: 16-12-2022 14:41:47
(
עדכון)
| דירוג:
3/1601
(
5
4
3
2
1
)
מוקדם יותר השבוע הלך לעולמו יהודה ליטני, איש רב-פעלים שבין היתר הותיר את חותמו גם על תרבות החומוס. אנחנו כאן כדי להזכיר מקצת מהעשייה שלו. ביום רביעי האחרון (12.1.2022) הלך לעולמו יהודה ליטני. קוראי הבלוג מכירים אותו כאחד ממחברי הספר "לא על החומוס לבדו" (2000), אך זו הייתה רק נקודת ציון אחת בדרך ארוכה שכולה הייתה רצופה עשייה. בכל תחום בו ליטני עסק הוא חידש ותרם תרומה ייחודית. יהודה ליטני נול...
אבו שוקי המקורי |
| 15 חשיפות | 3/61
מה הקשר בין חומוסיות וטיולי אופניים? אלו שני התחביבים של ירון גוטמרק, שמוקדם יותר השנה סיים קמפיין מימון-המון מוצלח ל"רוכבים בשביל החומוס", ספר שיוביל אתכם במסלולי רכיבה ברחבי הארץ, ותמיד יסיים בחומוסייה. רוכבים בשביל החומוסירון גוטמרק | צילום ומסלולים: יואב לביא | עיצוב גרפי: נאווה מוסקוהוצאה עצמית, 2021 | כריכה רכה, 223 ע"מ | 98 ש"חלרכישת הספר אונליין (בינתיים ב-85 ש"ח) &...
אבו שוקי המקורי |
| 6 חשיפות | 2/51
למקום ברחוב אילת בתל-אביב שנקרא פעם "רוני פול" קוראים עכשיו "שרון פול". אחרי שהתגברנו על החשדנות, ניסינו וגילינו שהאוכל קצת שונה אבל טעים לכשעצמו שרון פולכתובת: אילת 22 תל-אביבטלפון: 03-681-4246, 050-5272787שעות פעילות: א-ה' 8-17:00, שישי עד 16:00שרון פול – האתר הרשמישרון פול בפייסבוקמשלוחים משרון פול (וולט)כשר משולשת אצל שרון פול בחלל בו שכנה במשך שנים מסעדת רוני פול המפורסמת, החל לפעול בשנה ...
אבו שוקי המקורי |
| 10 חשיפות | 3/105
אתם יושבים? העיתון שבועז ביסמוט הוא העורך הראשי שלו, כנראה לא יזכה בפוליצר על הידיעה שהזהירה מפני סכנות החומוס. "אוהבים חומוס? יש לנו חדשות רעות" בישרה כותרת מדאיגה בישראל היום. "מסתבר שאכילה מרובה שלו, על שלל צורותיו, עלולה לגרום לנזק". הידיעה משכה לא מעט תשומת לב כשעלתה לרשת לפני כשבועיים, ורבים פנו ושאלו אותי (שוקי) אם חומוס עלול באמת להיות מסוכן לבריאות כפי שטענה. מצד אחד, מע...
אבו שוקי המקורי |
| 6 חשיפות | 3/93
הגענו לביקור בחומוסייה היפואית באמצע מאי, בעיצומו של מבצע "שומר החומות". יפו נראתה כעיר רפאים, גרוע יותר מבסגרי הקורונה, אבל מרכז החומוס האסלי פעל כרגיל והאוכל היה מצוין. מרכז החומוס האסליכתובת: יפת 73, יפושעות פתיחה: א-ו' 8:00-22:00, שבת 6:00-21:00משלוחים: 03-6813435 מרכז החומוס האסלי היא אחת החומוסיות הפופולריות ביפו כבר הרבה שנים. זה מהמקומות שקשה להחמיץ – אמצע רחוב יפת, משני צדי הכביש, ובשע...
אבו שוקי המקורי |
| 5 חשיפות | 3/98
הספר החדש של אורי מאיר-צ'יזיק חושף את העולם המרתק של ההתססה (פרמנטציה), עם דגש על התססה-ביתית ויתרונותיה התזונתיים והקולינריים ו-70 מתכונים לכל מה שמותסס – מיין ולחמי שאור, דרך יוגורט ונקניק סלמי ועד מלפפונים כבושים ורוטב עמבה. התססה מקומיתאורי מאיר-צ'יזיקהמרכז להנהגת הבריאות, 2021 | כריכה קשה, 235 עמ' | 140 ש"חלרכישת הספר את "התססה מקומית" מיהרתי לקנות ברגע שגיליתי שאפשר – ל...
אבו שוקי המקורי |
| 7 חשיפות | 3/101
קיבלנו לבדיקה אחת מהיחידות הראשונות של "חומוס מיני", גרגרי החומוס החדשים של סוגת שאמורים להיות אידיאליים להכנת חומוס. ניסינו וחזרנו עם מסקנות מפתיעות. אני לא הלקוח הטיפוסי של סוגת. אני גר בדרום תל-אביב, לא רחוק משוק לוינסקי, כך שיש לי איפה לקנות אורז, בורגול וקטניות, באיכות גבוהה ובמחיר טוב (כגון אצל מאיר בנחלת בנימין 101 או אצל חבשוש). כשמדובר בהכנת חומוס, לרוב הגרגרים בהם אני משתמש...
אבו שוקי המקורי |
| 6 חשיפות | 3/108
זו אחת הדרכים הכי פשוטות וטעימות להכין חציל, למרות שבמתכון הזה לא קולים אלא מבשלים אותו. אפשר להגיש חם או קר, בכריך או בצלחת והכי הכי כיף – בפיתה עם טחינה. דודה חיה, אחותו הגדולה של אבא, הייתה אשה בלתי רגילה. בין מעלותיה הרבות, היא הייתה גם אופה ובשלנית נהדרת. האוכל שלה היה תמיד עדין ומדויק, פשוט וטעים כמו שרק אוכל ביתי יכול להיות. היא ידעה להפוך מנות פשוטות כמו סלט ביצים או לביבות תפו...
אבו שוקי המקורי |
| 9 חשיפות | 3/101
אחרי שנדדה ועברה כמה גלגולים, חומוסיית הבקתה עוגנת ברחוב דרך שלמה ("סלמה") בדרום תל אביב. בגלגול הנוכחי היא נועזת ומרגשת קצת פחות, אבל האוכל עדיין טוב ועכשיו אפשר גם לשבת. חומוסיית הבקתהכתובת: דרך שלמה 44, תל-אביבשעות פתיחה: א-ה' 8-22:00 ו' עד 16:00טלפון: 03-6594373כשר בהשגחת הרבנות ת"אחומוסיית הבקתה בפייסבוקהזמנות אונליין על חומוסיית הבקתה כתבתי כבר לפני כחמש שנים, כשהייתה במשכנה הקודם ברח...
אבו שוקי המקורי |
| 7 חשיפות | 3/95
אוגנדה, החומוסייה שבפאתי מתחם בית רומנו בדרום תל-אביב, היא מקום עם אוכל טוב ואווירה מיוחדת, שמצליחה (טפו טפו) לשרוד את הקורונה ולהציע משהו מנחם ומחמם לב. חומוס אוגנדה תל-אביבכתובת: סמטת בית הבד 5 (בית רומנו), תל-אביבשעות פעילות: א-ה' 2:00-19:00, שישבת 2:00-12:00. בתקופה זו יש חומוס בשעות 12-16:00טלפון: 03-5101463 / 0545204426 רחבת בית רומנו, ריקה בתקופת הקורונה בית רומנו נבנה ב-1947 על-ידי יוסף, זכי ואלי רומנו, עו...
אבו שוקי המקורי |
| 10 חשיפות | 3/102
זוהי אחת הפלאפליות הוותיקות והפופולריות בתל-אביב, וההיסטוריה שלה שזורה בזו של העיר. אי אפשר להתווכח עם נוסטלגיה, אבל במקרה של פלאפל שלמה ובניו כנראה שמדובר בקצת יותר מזה. פלאפל שלמה ובניו כתובת: בן יהודה 232 פינת שד' נורדאו 19 תל-אביב טלפון: 03-6705007 שעות פעילות: א'-ה' 8-20:00, שישי עד 16:00 כשר פלאפל שלמה ובניו. יש תור גם בקורונה – הוא פשוט קצת יותר ארוך. יש מקומות שאתה מנסה להיזכר מתי אכלת בהם ב...
אבו שוקי המקורי |
| 9 חשיפות | 3/122
גרגירוס, חומוסייה קטנה ואנונימית יחסית באמצע רחוב אלנבי בתל-אביב, הפתיעה אותנו עם אוכל טעים מאד שניכר שיש מאחוריו ניסיון וידע. ואת כל המנות (כמעט) אפשר לקבל גם בפיתה. גרגירוס – חומוס באלנבי כתובת: אלנבי 87 תל אביב שעות: א-ה' 10-18:00, שישי עד 15:00 טלפון: 050-2870707, 054-8087067 גרגירוס בפייסבוק לגרגירוס נחשפתי לראשונה באינסטגרם מכל המקומות – או שזה היה בפייסבוק? בכל אופן, הופתעתי לגלות שמדו...
אבו שוקי המקורי |
| 8 חשיפות | 3/128
אחד המתכונים הפשוטים והמהירים לבמיה. יופי של מנת פתיחה שכיף לאכול עם פיתה או חלה. במיה היא לא מהדברים שמומלץ להתפשר בהם, אבל ככל שעוברות השנים נדרשות פחות ופחות פשרות. כיום מגדלים בישראל כמה זנים של במיה, ובשנים טובות זה אומר עונה ממושכת שמתחילה ביוני ומסתיימת עמוק בתוך ספטמבר. מלבד הבמיה ההודית/תאילנדית, שהיא עמידה יותר ונטולת ריר, ישנם גם כמה מוצרי במיה קפואה לא רעים, שמתאימים לרוב ...
אבו שוקי המקורי |
| 10 חשיפות | 3/155
השירות החדש של BeeTravel ילווה אתכם בחומוסיות של העיר העתיקה (ויעדים נוספים בארץ), עם הסברים ומידע שימושי, סיפורים והמלצות מפיו של מדריך הטיולים דורון יושע. הצצתי ונפגעתי – אני כבר לא יכול לחכות להגיע שוב לירושלים העתיקה… אני מניח שרוב קוראי הבלוג מכירים את דורון יושע משלל כתבות הטלוויזיה בהן רואיין. לטובת מי שהחמיץ או זקוק לרענון – יושע הוא מורה דרך ומדריך טיולים שמתמחה בין ...
אבו שוקי המקורי |
| 7 חשיפות | 3/140
מי היה משער, לפני חודשים אחדים בלבד, שנמצא את עצמנו מתענגים על כל שביב שגרה. לאכול חומוס עם חבר, למשל. חומוס הכרם 3 כתובת: הרכבת 28, תל אביב שעות פעילות: א'-ה' 7-16:00, ו' עד 14:30 טלפון: 03-5278777 אין כמו חומוס בצהריים עם חבר שמזמן לא ראית, כדי להרגיש את עצמך מחוזל"ש. בטח כשמדובר ביואב לרמן, חבר שזחל לצדי בשוחות בקרבות שעוד יסופרו. כבר מזמן ניסינו להפגש, עוד לפני הקורונה, והיום סופסוף זה קרה (עדכון: ...
אבו שוקי המקורי |
| 8 חשיפות | 3/146
הערה: התכנים המוצגים בעמוד זה ...
התכנים המופיעים במדור זה מועברים אוטומטית מבלוגים ואתרי מידע ברשת, כל הזכויות על התכנים: כולל טקסטים, תמונות, סרטים וכל מדיה נוספת, הנם של יוצרי החומר המקורי בלבד.
אתר נט2יו אינו טוען לבעלות או לזכויות יוצרים על התכנים, אלא רק מצביע עליהם בצורה נוחה ומרוכזת, וכן מקשר אל האתר המקורי, עם המאמרים המלאים.
אם למרות האמור לעיל, נתקלת בחשש להפרת זכויות יוצרים, או שתוכן מסויים באתר אינו לרוחך, אנא דווח לנו באמצעות
טופס יצירת הקשר ונורידו בהקדם האפשרי מהאתר.