פלאפל אציר, ממוסדות האוכל הוותיקים והנחשבים של תל-אביב, אולי נסמך קצת יותר מדי על תפארת העבר אבל מדובר במקום נעים ומזמין (כמו שאומרים ב-Google Maps) ומנת הפלאפל שלהם טעימה ומשביעה. ויש גם קצת נוסטלגיה. פלאפל אציר קהילת ורשה 54, הדר יוסף ת"א שעות פעילות: א-ה' 9-21:00, שישי עד 15:30 03-6477993 פלאפל אציר בפייסבוק פלאפל אציר, "הפלאפל של הדר יוסף", מוזכר לעיתים קרובות כאחד ממוסדות האוכל המיתולוגיים של תל-אביב, ולא נפקד כמעט מרשימות הפלאפליות המומלצות. כמקובל, יש סיפור: הזוג שמעון ואסתר אציר, עולים חדשים מסוריה, גרו בשנות השישים בשכונת הדר יוסף והתפרנסו בקושי רב. שמעון עבד בעירייה, אסתר עבדה מהבית כתופרת. בהשפעת הדודה מטבריה, שגם תרמה את המתכון, פתחה אסתר לראשונה ב-1965 דוכן פלאפל מאולתר בחצר בית המשפחה. היא ראתה ברכה כמעט מהרגע הראשון. בהתחלה שמעון לא אהב את הרעיון, אבל קשה היה להתווכח עם ההצלחה. ב-1974 הוא התפטר מהעבודה בעירייה והחל לעבוד עם אסתר בפלאפל. השניים קנו את החנות בה הפלאפלייה שוכנת עד היום. בהמשך הצטרפו גם בנותיהם. הבן, יוסי, נשלח ללמוד פסיכולוגיה באמריקה. היום הפסיכולוג ד"ר יוסי אדיר הוא הבעלים והמקום מנוהל על-ידי חברו, אבנר קשת. ב-2015 הפלאפלייה הורחבה והשתלטה על החנות הסמוכה. היום מדובר במקום רחב ידיים, עם מקומות ישיבה בפנים וגם בחוץ, תחת סככה מוצלת ומוקפת עצים. למנות [...]